★메밀의 효능과 부작용 (메밀국수, 메밀가루)

★메밀의 효능과 부작용

 

여름에는 메밀로 된 음식을 많이 드시죠?

저는 메밀 막국수를 좋아합니다.

예전에 <메밀 꽃 필 무렵>의 고장 봉평에 가서

막국수를 먹은적이 있는데요.

정말 시원하고 맛있더라구요.

메밀을 이용해 만드는 음식으로는

메밀국수, 메밀전병, 메밀쌀, 메밀묵 등이 있는데요.

요즘 메밀전병은 냉동으로 판매를 하더라구요.

 

<토박이마을 메밀전병>

 

냉동된 감자떡과 메밀전병을 구입해서

먹고싶을 때마다 꺼내서 바로 익혀서 먹는데,

간단하고 생각보다 맛있네요!!

그렇다면 메밀은 어떤 효능이 있을까요?

 

 

 

 

***메밀의 효능***

 

1. 성인병, 고혈압 예방

메밀은 활성산소의 형성을 막고 메밀의 루틴 성분이

인체의 모세혈관의 탄력성을 지켜줍니다.

또한 콜레스테롤 수치를 떨어뜨려서

각종 성인병과 고혈압, 뇌출혈 등을 예방해줍니다.

 

2. 눈 건강

요즘 눈건강을 위해서 루테인 영양제 많이 드시죠?

메밀에는 루테인 성분이 함유되어 있어요.

눈 시력 개선, 안구 건조, 노화에 효과를 보입니다.

 

3. 간 건강

메밀은 알코올을 해독해주는 효능이 있습니다.

술 마신 후에 메밀차를 드시면 좋아요.

게다가 메밀의 플라보노이드 성분이 간의

회복을 도와주어 간을 튼튼하게 해줍니다.

잦은 음주 습관을 가진분에게 메밀이 좋습니다.

 

 

 

<봉평촌 메밀국수>

 

4. 피부 미용

메밀에는 각종 비타민이 풍부합니다.

그리고 시스틴 성분이 피부를 촉촉하게 해줍니다.

건강하고 탄력있는 피부로 가꿔줍니다.

 

5. 당뇨 예방

메밀의 루틴 성분이 췌장의 기능을 활성화시키고

혈당치를 감소시켜주고, 인슐린 분비 촉진에

도움을 주어 당뇨 예방에 좋아요.

 

6. 다이어트

메밀은 살을 내린다는 옛말이 있을정도로

다이어트에 효과적입니다.

식이섬유가 풍부하고 포만감을 주어

체지방이 많은 분들은 메밀 음식을 자주 섭취해주면

쉽게 다이어트를 하실 수 있습니다.

게다가 이뇨작용을 활발하게 해주고 변비에도 좋아

다이어트에 도움을 줍니다.

 

 

***메밀의 부작용***

 

메밀은 몸을 차게합니다.

평소 몸이 차거나 체질적으로 약하고 혈압이 낮은

분들은 많이 드시지 않는것이 좋아요.

실제로 그런분들은 메밀음식을 소화를

잘 못시켜 고생하기도 합니다.

그리고 임산부는 과다 섭취를 자제하는게 좋습니다.

 

 

 

 

여름이 제철인 메밀~

여름 메밀은 7~8월에 수확하구요.

가을 메밀은 10월에 수확을 합니다.

메밀은 쌀이나 밀보다 단백질 함량이 높고

무기질과 비타민이 풍부합니다.

덥고 습한 요즘, 더위에 지치고 입맛도 없으신 분들이 

많으실텐데요.  메밀 음식 드시면서

건강 챙겨보세요~^^