★카레 효능 부작용

카레 효능 부작용에 대해서 알려드리려고 합니다. 카레는 인도의 대표적인 음식이지만, 한국과 일본에서도 일상적으로 해 먹는 음식이 되었습니다. 특이한 향이 있는 카레는 인도 요리의 기본양념입니다. 한 가지 재료가 아니라, 커큐민, 강황, 겨자, 후추, 생강, 마늘, 박하, 칠리 페퍼, 정향 등등을 섞어서 만든 복합 향신료입니다. 

이 글을 다 읽으시면 카레의 효능과 부작용에 대해 이해하시게 되실 겁니다. 효능과 부작용이 궁금하시다면 끝까지 읽어주시면 도움이 될 것 같습니다.

 

 

카레 효능

 

카레 효능: 우울증 개선

인도에서 진행된 연구 결과에 따르면 카레를 먹는것과 항우울제를 먹는 것과 개선 효과 수치가 비슷한 것을 확인했다고 합니다. 그리고 카레의 커큐민은 행복 호르몬이라고 불리는 세로토닌의 분비를 증가시켜주는 효능이 있습니다. 그와 함께 안 좋은 기억을 지워주는 역할도 하기 때문에, 외상 후 스트레스 장애 치료에도 효과가 있습니다.

 

카레 효능: 소화 개선

카레는 향과 맛이 침을 자극하여 소화액이 분비되게 해줍니다. 소화불량이 있을 경우에 카레를 드시면 도움을 받습니다. 그리고 배탈, 설사가 있을 때에 증상 완화에 도움이 됩니다. 하지만 진한 향 때문에 너무 많이 드시거나 급하게 드시면 오히려 소화불량에 걸리기도 합니다.

 

카레 효능: 항암 효과

카레의 강황에는 폴리페놀의 일종인 커큐민 성분이 풍부합니다. 커큐민은 강력한 항산화 작용을 하여 암세포를 죽이고, 세포의 변이를 통한 대장암, 위암, 폐암, 유방암 등을 예방하는데 도움을 줍니다. 또한 암세포의 전이나 증식을 막아주는 효능이 있습니다. 그리고 직장암 환자 126명을 대상으로 30일 동안 커큐민을 섭취하면 암세포 사멸이 증가하고 염증이 감소하였다는 연구 결과도 있습니다. 카레에 들어가는 칠리 페퍼, 고수풀, 커민과 같은 향신료도 강력한 항암 효과가 있습니다.

 

 

 

카레 효능: 다이어트

카레 자체는 저칼로리 음식은 아니지만, 카레 안에 포함된 고추, 후추, 생강 등은 체내 대사를 촉진하는 역할을 하는 향신료라서 지방을 태우는데 효과적입니다. 그리고 카레의 카테롤라민이라는 성분은 지방대사를 촉진시켜 지방을 태우는데 도움을 줍니다. 다이어트를 하시는 분들은 고기를 넣으실 때 지방 없는 살코기나 닭가슴살을 넣고, 야채를 듬뿍 넣으면 더더욱 도움이 됩니다.

 

카레 효능: 치매 예방

카레는 뇌의 혈류량이 늘어나게 하고 뇌 산소량이 증가하여 기억력 향상에 도움을 줍니다. 카레에 커큐민 성분은 강력한 항산화작용으로 인해 세포 산화를 방지하고 염증을 감소시켜 치매 예방에 도움이 됩니다. 카레는 두뇌 활성화와 기억력 활성화에 도움이 되어 성장기 어린이, 청소년에게도 좋습니다. 실제로 카레를 즐겨 먹는 인도인의 경우 노인성 치매가 미국인의 4분의 1 정도라고 합니다.

 

카레 효능: 노화 방지

카레의 커큐민은 활성산소를 제거해줘서 노화방지에 효과적입니다. 활성산소를 제거하여 피부 건강에도 도움이 됩니다. 카레가루에 포함된 커큐민, 케르세틴, 피넨, 루테인, 제아잔틴, 쿠미날은 강력한 항산화제 기능이 있습니다.

 

카레의 효능: 전립성 비대증

카레의 강황 속에 커큐민은 전립선의 크기를 줄이면서도 비스테로이드 계열이기 때문에 스테로이드 계열의 약물이 가지는 부작용 없이 전립선 비대의 치료가 가능합니다.

 

카레 효능: 생리통 완화

카레는 체내에 혈액순환을 원활하게 해주는 효능이 있어, 여성분들이 생리불순, 생리통에 효과가 있습니다. 그리고 몸을 따뜻하게 해주는 효능이 있습니다. 또한 생리혈이 덩어리째 나오는 증상을 완화시켜줍니다.

 

 

 

카레 부작용

 

임산부의 경우 카레를 너무 많이 먹으면 자궁 수축이 올 수도 있습니다. 또한 담석 환자의 경우에도 통증이 생길 수 있으니 조심해야 합니다. 식도염, 위염이 있으신 분들은 강한 향신료 때문에 자극이 되어 통증이 생길 수 있습니다. 또한 카레는 과도하게 섭취 시 남성호르몬 감소를 일으키기도 합니다. 적정량 복용 시 간 건강에도 도움이 되지만, 과도하게 드실 경우에는 간 수치도 높아질 수 있습니다. 무엇이든 적당한 것이 제일 좋습니다.

 

 

 

이상, 카레의 효능과 부작용에 대해 알아보았습니다. 맛도 좋고, 넣는 재료에 따라서 야채 카레, 닭가슴살 카레, 버섯 카레, 돈까스나 새우튀김 카레, 해물 카레, 카레 수프 등등 다양하게 즐길 수 있는 카레. 그리고 특유의 향긋한 향 때문에 고기와 야채 볶음 요리에도 카레를 조금만 솔솔 뿌려도 색다른 요리가 됩니다. 그리고 밥을 지을 때 쌀에 노란 강황 가루 한 스푼을 솔솔 뿌려주면 노란색의 강황 밥이 됩니다. 카레는 맛도 있지만 생각보다 정말 우리 건강에도 정말 좋습니다. 가족 건강을 위해 향긋한 카레 요리 준비해보세요. 

 

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